伊勢手延べ麺をお届けする麺匠勢州庵|カネスエ製麺所

伊勢の精 手延べ半生ひやむぎ【5-28】

伊勢の精 手延べ半生ひやむぎ【5-28】

弊社最高傑作です【ロングセラー】

伊勢手延べ麺を味わって頂くなら、これ。

★☆味わうポイントは2つ☆★

  • 喉越し(麺肌のなめらかさ)
  • 小麦の味と香り。

ロングセラーかつ、弊社の商品群の中では圧倒的な支持を得ております。

材料は、もちろん三重県産小麦100%

春には若緑。初夏には黄金色のじゅうたんが山の麓まで続く・・・
自然が豊富な三重県の小麦畑を実際にご覧頂くと感激しますよ。

そんな豊かな実りを粉にした小麦粉。
ここからが麺匠の出番。

早朝、その日の気温や湿度 粉の状態を確かめながら麺になる元の生地を練り上げます。

慎重に、慎重に・・・それはまるで生地のご機嫌伺い。
練って、休ませ、練って、休ませ、次は延ばします。

「もうちょっと延ばしていいですか?」
大きな雪だるまのような生地の塊から糸の様に・・・

伊勢手延べ麺は生地を細く、細く、細く延ばして作ります。
まるで麺と対話するかのように。

これ以上は無いくらいの「なめらかな喉越し」と「麦の味」
まずは驚いて、そして好きになって下さい。

伊勢手延べ麺です。

製品詳細【必ずお読みください】


インターネット価格:3,330円

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