「秋冬の麺」に関係する商品を選びました

手延べうどん【5-1】

「麺は乾麺に限る」という頑固なあなたへ

伊勢手延べ麺の乾麺、うどん12束です。
「伊勢手延べ麺のうどん」と聞いて、どのようなものか想像できない方に初歩的なことを申しますと
まず、「伊勢うどん」ではありません。
全く別種のうどんです。
別種と言っても、世の中で一般的に「美味しいうどん」とされる価値観に沿った上質なうどんです。
さらに、手延べ製法らしい滑らかな麺肌、伊勢手延べ麺らしい麦の味を大切に保ったもの。
麺のコシは贈答にも使用される上質な麺のなかでは程ほど。標準的。
麺の太さは標準より少し細めです。
美味しいですよ!

手延べうどん【5-1】

定価:3,340円

インターネット価格:2,840円

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手延べうどん【5-2】

「麺は乾麺に限る」という頑固なあなたへ

伊勢手延べ麺の乾麺、うどん20束です。
「伊勢手延べ麺のうどん」と聞いて、どのようなものか想像できない方に初歩的なことを申しますと
まず、極太でふわふわの「うどん界の異端児 伊勢うどん」ではありません。
全く別種のうどん、一般的に「おいしい」とされているタイプのうどんです。
麺の太さは標準より少し細めです。
麺のコシは程ほど。
のどごし、なめらか。
麦の香りと味、濃い目。
無理やり具体的にお伝えすると、こんな感じです。

同じ手延べの「伊勢手延べ麺 半生手延べ麺」と比較すると、小麦の風味が緩やか。
麺肌も、より優しい感じがします。
どちらが優れているではなく、好みの問題です。
保存性は、こちら乾麺が製造から1年半。
半生麺に比べて圧倒的に優れています。
もちろん、この商品は小麦粉と微量の塩、打ち粉(でんぷん)、水だけ。
保存のため、調味のため、着色のための謎薬品は使用しておりません。

手延べうどん【5-2】

定価:5,040円

インターネット価格:4,280円

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手延べうどん【5-3】

「麺は乾麺に限る」という頑固なあなたへ

伊勢手延べ麺の乾麺、うどん40束単品セットです。
「伊勢手延べ麺のうどん」と聞いて、どのようなものか想像できない方に初歩的なことを申しますと
まず、極太でふわふわの「うどん界の異端児 伊勢うどん」ではありません。
全く別種のうどん、一般的に「おいしい」とされているタイプのうどんです。
麺の太さは標準より少し細めです。
麺のコシは程ほど。
のどごし、なめらか。
麦の香りと味、濃い目。
無理やり具体的にお伝えすると、こんな感じです。

同じ手延べの「伊勢手延べ麺 半生手延べ麺」と比較すると、小麦の風味が緩やか。
麺肌も、より優しい感じがします。
どちらが優れているではなく、好みの問題です。
保存性は、こちら乾麺が製造から1年半。
半生麺に比べて圧倒的に優れています。

手延べうどん【5-3】

定価:9,460円

インターネット価格:8,040円

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伊勢うどんセット【5-14】

伊勢うどんですから「伊勢の小麦」だけで作ってます。

あなたのお伊勢参りの想い出を?
それとも、江戸びとのお伊勢参りに想いを馳せる?

一生に一度の庶民の夢「お伊勢参り」の時代。
伊勢で獲れた麦を使って、これまた伊勢周辺で醸されたたまり醤油ベースのたれで食べるうどんが参拝客をもてなしました。

あまりにシンプルすぎたせいか、ほとんど当時のまま現代に残ってしまった伊勢うどん。
まるで味のタイムカプセルみたいですね。

三重県(幕藩制で言うところ伊勢の国)産小麦を100%使用した伊勢うどん麺と、合成添加物を使用せず調製いたしました「伊勢うどんのたれ」。
さらに伊勢の地元民らしい食べ方を味わって頂けるよう食物繊維たっぷり、海の香り豊かな「あおさ」小袋を添付しました。
伊勢うどん

麺匠勢州庵の伊勢うどん、おいしいですよ。

※ここで言う「伊勢」とは現代の三重県伊勢市でなく、全国から徒歩で神宮参拝に訪れる方を太くて柔らかいうどんでおもてなしした時代の伊勢。伊勢の国(地図で見るところ三重県のおよそ上半分)のことを指します。

5-14-伊勢うどんあおさ付き

定価:3,570円

インターネット価格:3,030円

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伊勢いもとろろそば【5-16】

選りすぐったそば粉に純県内産小麦と多気町産伊勢いもを、つなぎとしてこだわりました。
■伊勢いもとろろそば300グラム×6袋
■そばつゆ:18袋
■箱寸法:265×210×75

伊勢いもとろろそば【5-16】

定価:3,490円

インターネット価格:2,960円

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