「伊勢麦100%」に関係する商品を選びました

三重の味 手延べひやむぎ単品【5-7】


■県内麦手延べひやむぎ単品■

★三重県産小麦100%使用★

三重県は古来より手延べ麺の産地として名を馳せてきましたが、この歴史ある地で品質改良により麺に最適な小麦の収穫ができました。

この商品は純県内産の小麦を100%使用にこだわり三重県が品種改良を重ねた麺用小麦「あやひかり」を中心に使用しております。

三重の味 手延べひやむぎ単品【5-7】

定価:280円

インターネット価格:238円

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伊勢うどんセット【5-14】

伊勢うどんですから「伊勢の小麦」だけで作ってます。

あなたのお伊勢参りの想い出を?
それとも、江戸びとのお伊勢参りに想いを馳せる?

一生に一度の庶民の夢「お伊勢参り」の時代。
伊勢で獲れた麦を使って、これまた伊勢周辺で醸されたたまり醤油ベースのたれで食べるうどんが参拝客をもてなしました。

あまりにシンプルすぎたせいか、ほとんど当時のまま現代に残ってしまった伊勢うどん。
まるで味のタイムカプセルみたいですね。

三重県(幕藩制で言うところ伊勢の国)産小麦を100%使用した伊勢うどん麺と、合成添加物を使用せず調製いたしました「伊勢うどんのたれ」。
さらに伊勢の地元民らしい食べ方を味わって頂けるよう食物繊維たっぷり、海の香り豊かな「あおさ」小袋を添付しました。
伊勢うどん

麺匠勢州庵の伊勢うどん、おいしいですよ。

※ここで言う「伊勢」とは現代の三重県伊勢市でなく、全国から徒歩で神宮参拝に訪れる方を太くて柔らかいうどんでおもてなしした時代の伊勢。伊勢の国(地図で見るところ三重県のおよそ上半分)のことを指します。

5-14-伊勢うどんあおさ付き

定価:3,570円

インターネット価格:3,030円

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手延べ半生美しめん(細うどん)【5-20】


手延べ半生美しめん(細うどん)セット

★調理簡単ゆで3分★
非常に調理が簡単でしかも手延べ麺の風味を充分に味わえるよう製造してあります。
美しめんは、伊勢手延べ麺のシリーズとして基本的にとても真面目に作りました。
ただ一箇所だけヒネリを加えまして。
いえ、麺はひねっておりません。
貝殻カルシウムを身体に吸収されやすい状態にして練り込んでいます。

原材料中の「貝殻未焼成カルシウム、乳たん白分解物」が、それらにあたります。
乳たん白分解物とは詳しくはCPP(カゼインホスホペプチド)という名称でカルシウムを身体に取り込みやすい状態にする目的で混入しております。

手延べ半生美しめん(細うどん)【5-20】

定価:2,930円

インターネット価格:2,490円

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三重の味うどん【5-25】


三重の味うどん【5-25】

★三重県産小麦100%使用★

三重県は古来より手延べ麺の産地として名を馳せてきましたが、この歴史ある地で品質改良により麺に最適な小麦の収穫ができました。

この商品は三重県産小麦粉を100%使用し、まるごと「三重の味」にこだわり、やさしい美味しさをお届けします。

純県内産の小麦を100%使用にこだわり三重県が品種改良を重ねた麺用小麦「あやひかり」を中心に使用しております。

三重の味うどん【5-25】

定価:2,500円

インターネット価格:2,120円

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伊勢の精 手延べ半生ひやむぎ【5-28】

弊社最高傑作です【ロングセラー】

伊勢手延べ麺を味わって頂くなら、これ。
★☆味わうポイントは2つ☆★
☆喉越し(麺肌のなめらかさ)
☆小麦の味と香り。
ロングセラーかつ、弊社の商品群の中では圧倒的な支持を得ております。

材料は、もちろん三重県産小麦100%!
春には若緑。初夏には黄金色のじゅうたんが山の麓まで続く・・・
自然が豊富な三重県の小麦畑を実際にご覧頂くと感激しますよ。

そんな豊かな実りを粉にした小麦粉。
ここからが麺匠の出番。
早朝、その日の気温や湿度 粉の状態を確かめながら麺になる元の生地を練り上げます。
慎重に、慎重に・・・それはまるで生地のご機嫌伺い。
練って、休ませ、練って、休ませ、次は延ばします。
「もうちょっと延ばしていいですか?」
大きな雪だるまのような生地の塊から糸の様に・・・
伊勢手延べ麺は生地を細く、細く、細く延ばして作ります。
まるで麺と対話するかのように。

これ以上は無いくらいの「なめらかな喉越し」と「麦の味」
まずは驚いて、そして好きになって下さい。
伊勢手延べ麺です。

定価:2,820円

インターネット価格:2,390円

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